Nivel de TRL: 2
Características y especificaciones técnicas
- Suero oral en polvo contiene cloro, sodio, potasio, magnesio, calcio, zinc, cobre y hierro.
- Contiene lisina e isoleucina
Ventajas competitivas de la tecnología
- Utiliza el lactosuero de leche, el cual es un residuo de la producción de quesos y otros productos derivados de la leche.
- Tiene un bajo costo de producción.
Aplicaciones de la tecnología
APLICACIÓN VALIDADA
- Se tiene como antecedente el desarrollo de una bebida para consumo humano a base de lactosuero.
APLICACIONES POTENCIALES
- Se desarrollarán alimentos para consumo animal a base de lactosuero, principalmente sustitutos de leche.