Capsaicinoides con aplicaciones industriales. Applied Biotec S.A.S de C.V.

Instituto de Biotecnología UNAM

Producción de las moléculas picantes del chile sin la necesidad de sembrar una sola planta. Estas moléculas tienen aplicaciones como repelentes para el control biológico de plagas en la agricultura, antivegetativos marinos para evitar el “fouling”, recubrimientos de cables para evitar mordeduras de roedores, entre otras. Applied Biotec las produce mediante un proceso de biotecnología verde ecológicamente amigable obtenidas con pureza superior al 90% con calidad estandarizada.

Características y especificaciones técnicas

• Proceso biotecnológico sustentable y ecológicamente amigable.
• Compuestos picantes del chile con pureza superior al 90% y calidad estandarizada.
• Diferentes niveles de pungencia (picor), con diferentes presentaciones (estado físico, color y aspecto).
• Compuestos con hasta 10,500,000 Unidades Scoville (SHU).

Ventajas competitivas de la tecnología

• Optimización de los recursos agrícolas (producción de capsaicinoides sin uso de tierra y gasto de agua).
• 20 x más rápido, 3x más económico, mucho más sustentable.
• Pureza superior al 90%, calidad estandarizada.
• No letal y ambientalmente amigable con fauna benéfica (abejas y polinizadores).

Aplicaciones de la tecnología

APLICACIÓN VALIDADA

• Repelente orgánico para el control de plagas en la agricultura.

APLICACIONES POTENCIALES

• Anti-vegetativo para pinturas marinas y protección de estructuras sumergidas.
• Recubrimiento de cables para evitar el deterioro por mordeduras de roedores.

Propiedad intelectual

PATENTE
Solicitud: Método químico enzimático para la producción de vainillinamindas de ácidos orgánicos.

TITULAR DE LOS DERECHOS PATRIMONIALES

UNAM Universidad Nacional Autónoma de México.